シークケバブ（ひき肉の串焼き）
ひき肉を串につけて焼くジューシーな一品。スパイスのピリッとした風味が肉の旨みにマッチします。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約12分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：382kcal 食塩相当量：1.7g
材料（8人分［1人分2本］）
＜材料a＞
- ラム肩ロース肉1000g
- タマネギ800g
- 青唐辛子（みじん切り）20g
- ニンニク（すりおろす）大さじ2
- アジョワンシード大さじ1
- コリアンダーパウダー大さじ1
- クミンパウダー大さじ1/2
- レッドペッパー小さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 塩小さじ1
- レモン汁大さじ1
- サラダ油大さじ2
＜材料b＞
- トマト1個
- ニンニク4かけ
- パクチー20g
- 青唐辛子5g
- 塩小さじ1
分量
-
8人分［1人分2本］
※掲載レシピはクックエブリオ ミニ専用のものとなります。
※掲載レシピは2段で検証をおこなっています。
下ごしらえ
・タマネギはすりおろし、固く絞って水気を取る。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100％ | 12分 | 200℃ |
作り方
- ボウルに＜材料a＞を入れて混ぜ、30分程置いておく。
- 1を16等分にし、形を整えながら金串に刺す。
- 20mmの波型テフロンのホテルパン2枚に2を並べて【設定1】で予熱後、加熱する。
- ＜材料b＞はミキサーに入れ攪拌する。
- 器に盛り、4のソースを添える。
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