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スチコンレシピ

1193 Recipe

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専用
野菜チップス[Sクラス専用]

野菜チップス[Sクラス専用]

大地の恵みをそのままいただく野菜チップスは風味豊かで
噛むほどに素材の旨み、甘みが広がります。

調理モード

スチーム

ホットエアー

コンビ

合計加熱調理時間 約60分

レシピメモ[1人分]

エネルギー:128kcal 食塩相当量:0.1g

※1人あたり50gとして計算

材料(仕上がり約170g)

  • ニンジン(皮付きのまま1.5mmの輪切り)100g
  • カボチャ(幅1.5mmに切る)100g
  • サツマイモ(皮付きのまま1.5mmの輪切り)100g
  • レンコン(皮をむき1.5mmの輪切り)100g
  • ゴボウ(幅1.5mmの斜め切り)100g
  • オクラ(半分の斜め切り)100g

分量

  • 仕上がり約170g

※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。

下ごしらえ

・レンコン、サツマイモ、ゴボウは水にさらし水気を切る。

設定

設定 モード 蒸気量 時間 温度 風量
1 コンビ 0% 60分 70℃ 1/2

作り方

  1. 20mmのテフロン加工ホテルパン5枚にすべての材料を並べて【設定1】で予熱後、加熱する。
  2. 加熱完了後、1のホテルパンを取り出し、網にのせ乾かす。

調理のポイント

◆野菜はスライサーを使ってスライスするとよい。
◆野菜の水分量によって加熱時間を調整する。


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