足太あわび茸のキッシュ
外は香ばしく、中はクリーミーな仕上がりに。
足太あわび茸でコリッと楽しい食感をプラス。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約35分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：426kcal 食塩相当量：1.5g
材料（6人分）
- オリーブオイル小さじ1
- 冷凍パイシート（1枚：130g）2枚
＜材料a＞
- 足太あわび茸（薄切り）400g
- タマネギ（薄切り）100g
- ベーコン（幅1cmに切る）40g
- バター大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
＜材料b＞
- 生クリーム100cc
- 牛乳100cc
- 卵4個
- パルメザンチーズ：粉15g
- 塩小さじ1/3
分量
-
6人分
（直径22cm×高さ4.5cmのキッシュ型 1個分）
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
下ごしらえ
・＜材料b＞は混ぜ合わせる。（※卵液）
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ホットエアー | − | 10分 | 180℃ | ー |
| 2 | ホットエアー | − | 25分 | 180℃ | ー |
作り方
- キッシュ型にオリーブオイルを塗って冷凍パイシートを形に合わせて貼り、重しをのせ、20mmのホテルパン1枚にのせる。
- 別の20mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を入れる。
- 1、2のホテルパンを【設定1】で予熱後、加熱する。
- ホテルパンを取り出して粗熱を取り、2の具材を1のパイに入れ、（※卵液）を流し入れて【設定2】で予熱後、加熱する。
調理のポイント
◆作り方4で表面の焼き色が濃くなり過ぎる際は、アルミホイルを被せるか、20mmのホテルパンを上にのせて焼き色を調節すること。
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