トムヤムクン
世界三大スープの一つをスチコンで。たっぷりと引き出された海老の旨味が
食材の辛味、甘味、酸味と調和して奥深い味わいに。
調理モード
スチーム
ホットエアー
コンビ
合計加熱調理時間 約30分
レシピメモ［1人分］
エネルギー：68kcal 食塩相当量：2.2g
材料（10人分）
＜材料a＞
- 水1000cc
- カー（薄切り）3片
- レモングラス：生（斜め切り）3本
- 青唐辛子（斜め切り）2本
- こぶみかんの葉6枚
- 鶏ガラスープの素大さじ1
＜材料b＞
- 有頭海老：中（背ワタを取る）20尾
- トマト（くし形切り）3個
- 紫タマネギ（薄切り）1個
- ふくろたけ：缶30個
- ライム汁50cc
- ナンプラー大さじ3
- ナムリックパオ大さじ1
- 香菜適量
分量
-
10人分
※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。
設定
| 設定 | モード | 蒸気量 | 時間 | 温度 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | コンビ | 100% | 30分 | 160℃ | ー |
作り方
- 65mmのホテルパン1枚に＜材料a＞を入れ、フタをして【設定1】で予熱後、加熱する。
- 加熱開始から10分後、＜材料b＞を加えフタをして、スチコンに戻し入れる。
- 加熱完了後、器によそって香菜を添える。
調理のポイント
◆カー（タイのショウガ）が手に入らない場合は、ショウガで代用すること。
◆ナムリックパオ（チリインオイル）が手に入らない場合は、ラー油で代用すること。
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